Магия тайваньского чая

Где попробовать настоящий чай и побаловать себя местными блюдами на его основе?
В последние годы на улицах Тайбэя и в других центральных городах Тайваня стало появляться все больше мест, где варят кофе. Но чайные церемонии остаются важным ритуалом в повседневной жизни местных жителей, особенно старшего поколения. Тайбэй славится большим разнообразием чайных магазинов и домов церемоний. Некоторые из них существуют уже очень давно, а другие относительно недавно открыли молодые и креативные управленцы. Ценители чая будут приятно удивлены таким большим выбором.
В то время как кофе стал самым популярным напитком уже в большинстве стран по всему миру, на Тайване, по-прежнему, правит именно чай. Ежегодно на острове производится более 20 000 тонн этого напитка. Большая часть современной истории и культуры Тайваня тесно связана с торговлей чаем, а также традициями и особенностями чайной церемонии. Знаменитый тайваньский чай улун считается одним из лучших в мире.
Для местных жителей чаепитие – это общение. Чашка чая с семьей, друзьями, одноклассниками, коллегами или даже незнакомцами – прекрасная возможность узнать человека лучше. Чай также считается полезным для здоровья. Многие пожилые жители Тайваня верят в целебные свойства напитка и обязательно выпивают в день по чашке тайваньского чая. Считается, что этот напиток не только укрепляет здоровье, но и оказывает благотворное действие на душевное состояние человека. А сам процесс приготовления чая позволяет отвлечься от суеты, расслабиться и отдохнуть.
В наше время культура чая, как и сам Тайвань, постоянно меняется. Сегодня чай заваривают разными современными способами, но при этом сохраняя многовековые традиции. За таким настоящим чаем, приготовленным по старинным рецептам, лучше всего отправиться на Тайвань. Здесь вы сможете не только насладиться всеми оттенками вкуса этого напитка, но и отведать местные блюда, приготовленные на основе чая, в том числе десерты, коктейли и даже лапшу из говядины. Тайвань открывает новые возможности в традиционной культуре чая.  
Еще больше информации о тайваньском чае и чайных заведениях читайте в этой статье. 
Share on facebook
Share on twitter

Города

В городах Тайваня традиции тесно переплетаются с современностью, рождая умопомрачительный микс, который приводит гостей в неописуемый восторг. Все города уникальны. В Тайбэе есть самый высокий небоскреб страны, в Тайнане – первая улица на острове, Гаосюн может похвастаться самой высокой в мире статуей лежащего Будды. Каждый город Тайваня по-своему прекрасен, и выделить какой-то один просто невозможно. Нужно обязательно посмотреть их все.