Со всех сторон Тайвань окружен морями, изобилующими морепродуктами, которые готовят в виде разнообразных закусок, ставших неотъемлемой частью кулинарной традиции острова. Одно из таких блюд — суп из креветок со свининой, основная еда на ночном рынке. Блюдо готовится, как правило, из креветочного потажа, приправленного тушеной свининой и картофельным крахмалом, который добавляют в качестве загустителя и усилителя вкуса. Добавьте ложку черного уксуса, чтобы подсладить суп и сделать это вкусное блюдо просто восхитительным.